弓鱼传奇中央电视台《科学》栏目组上海科学技术文献出版社9787543951686蔚蓝书店 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

《走近科学:弓鱼传奇》是“走近科学”系列之一，《走近科学》是中央电视台第一个大型科普栏目。1998年6月1日开播以来生产了大量优质的电视科技节目，在各类节目评奖中屡次获奖，多次受到党和国家领导人的表扬，已成为中国电视科普的一面旗帜。

弓鱼传奇

疯狂的蚊子

蜂毒“出击”

黄腹角雉救助记

绝招养出“吃奶鱼”

林蛙南迁

蠕蛆巧术

消失的萤火虫

毒虫的财道

灭蝗之战

灭蚊奇招

牛肚子里的“宝贝”

四色荧光猪

小猪探路者

寻找闭壳龟

驯化“水老虎”

缩头的乌龟

拯救黑山贼

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;;;; 弓鱼传奇

在福建北部的一处山脚下，两个人在水塘边捕鱼。他们把网到的鱼装入小网兜后，接下来做出了一个奇怪的举动。只见他们每人拿出一捆绳，将绳从鱼嘴穿入，又将鱼尾绑紧，把鱼绑成了弓形，他们到底在干什么？

一般人穿鱼，往鱼嘴上拴根绳一拎走了。但是这两个人不仅把鱼嘴穿上，而且把鱼尾也给穿起来，让这条鱼呈弓形，在当地，这种技术叫做弓鱼。在福建建瓯一带，据说从明朝开始使用弓鱼这种方法了，为什么要把鱼连头带尾这么弓起来呢？据当地人说，他们捕鱼的这些地方，往往离集市较远，把鱼捞上来之后，鱼很快会死了。可是，如果采用弓鱼这种方法，鱼搁上都不要紧。渔民打上的鱼，可以顺顺利利地运到集市卖个好价钱。在没有借助任何现代化设备的情况下，把鱼嘴、鱼尾巴这么一捆，这鱼能活，这简直太不可思议了。

建瓯市地处福建省北部，在大山环绕之中。建瓯的捕鱼人，今还保留着一门叫做“弓鱼”的奇特手艺。

都说“鱼儿离不开水”，弓鱼为什么离得开水昵？带着疑问，《科学》的记者赶往建瓯。与记者同行的老，是位土生土长的建瓯人，他告诉记者，弓过的鱼和一般的鱼是不一样。他有过多次这样的经历：早上买了弓过的鱼挂在家里，晚上去杀时还是活的。

你有没有这样的亲身体验？ 这种鱼一般在十几个小时内不会死。

一到建瓯，记者跟着老径直来到农贸市场。这里卖的活鱼，样子可是够别致的，鱼几乎都是被一根绳子从头到尾捆住。捆起来的鱼像一把地人把这样的鱼都称作弓鱼。它们其实都是很常见的淡水鱼，像鱼、鲤鱼和花白鲢。

这类鱼是靠鱼鳃在水中呼吸的：由鱼嘴水，同时鳃盖闭合，通过鱼鳃来吸收溶解在水中的氧气，水再由鳃盖骨压出。如果短时间内接触不到水，它们会窒息而死。可是在建瓯，人们都说，鱼在弓过之后，离开水也能活很长时间。

建瓯市民：弓鱼活的时间比较长，如果没有弓起来的话，拎回家也不方便，那鱼会蹦蹦跳跳的，一下子死掉。

听卖鱼的人讲，这样的弓鱼即使挂在屋里，也能保证一晚都不会死。记者买了一条弓鱼，准备验证一下，看看它离开了水究竟会怎样。

这样一条大花鲢真的能活过一晚上吗？晚饭过后，记者发现挂在卫生问里的弓鱼依然活着，这时它已经离开水四个多小时了。

午夜，距离弓鱼离开水十个小时，而大花鲢似乎没了动静，不是说能活到天r>记者把弓鱼放到水池里，没想到一浇水，鱼鳍竟然开始摆动了起来。鱼能离开水这么长时间不死，难道说这捆鱼的技法真有什么独到之处r>在建瓯，会弓鱼的，几乎都是从事捕鱼或者卖鱼的人。陈小峰是建瓯市捕鱼队队长，记者昨天买的鱼据说出自他手。

陈小峰在三十多年前跟着父亲弓鱼，是建瓯市郊钟楼村出了名的弓鱼能手。

据说，他还是全村弓鱼速度快的人。既然找到了弓鱼高手，当然要见识一下他弓鱼究竟有什么诀窍。

在鱼塘里，陈家三兄弟先是拉网捕鱼，然后挑出大小合适的鱼放入网兜中，接下来，弓鱼要开始了。如今，原先的绳已经换成了塑料绳。

陈家老大抽出一根穿过鱼的下颌，咬住绳子一头，在下颌处打了个结，鱼头被拴住了。接着，把鱼翻个身，顺势把它轻轻弯成弧状，再在鱼尾处拴个扣，一条弓鱼制作完成了。

在当地。弓鱼高手讲究弓鱼的速度。网中的鱼挤在一起容易受伤，会影响鱼的存活率，所以弓鱼师傅必须要手快，短时问内把网里的鱼弓完。

那么，这位捕鱼队队长究竟能有多快？记者现场做了—个测试，时间为两分钟。

1秒的时间、13条鱼均不到10秒钟弓好一条鱼！我们有些诧异，仅仅用这么短的时间捆一下，能让鱼出水后长时间不死r>弓鱼的过程看起来简单，是不是还另有门道？记者决定下水试试，兴许能有不一样的发现。

据说白鲢是鱼塘中老实的鱼，也是好弓的。经过陈小峰的指导，记者居然渐渐能独立操作了。可是，一路练，记者并没发现在弓鱼环节上有什么的地方。

记者：这么简单绑一下鱼，它能活那么长时间！ 弓鱼如果这么容易学的话，那岂不是谁都可以弓鱼吗？陈师傅是否有所保留呢？

陈小峰(建瓯市钟楼村村民)：这是每个人都可以学的，没有什么玄机。 小鱼好抓，大鱼难度大一点，因为大鱼力气很大。

当记者向高一级难度挑战的时候，才明白弓鱼居然还有危险！

花鲢又叫胖头鱼，弓大个头的鱼必须将鱼留在网中操作。在记者把绳子拴在鱼嘴上的一刻，鱼头使劲一摆，绳子一下子卡住了记者的牙，为避免受伤，记者只好一直把鱼抱在怀里。

据说，初学弓鱼的人，碰到鱼挣扎，常会被绳子卡住牙齿。如果是大鱼的话，将面临被鱼拔掉牙的危险！一不小心人也会被大鱼撞伤。P1-4

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书籍介绍

《走近科学:弓鱼传奇》是“走近科学”系列之一，《走近科学》是中央电视台第一个大型科普栏目。1998年6月1日开播以来生产了大量优质的电视科技节目，在各类节目评奖中屡次获奖，多次受到党和国家领导人的表扬，已成为中国电视科普的一面旗帜。