舌尖上的素食养生 劳毅波,施旭光 著 广东科技出版社【正版可开发票】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

美食家劳毅波教你做的住家惹味素食。

养生专家施旭光教授细说素食功效。

全书有 四季汤粥 、 营养蒸煮 、 美味焖烧 三个栏目的内容。

每款素食都讲述 素材 、 素味 、 素手速动 、 波波素煮意 和 素食养生有理 的内容。

分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。

图片靓丽，语言幽默风趣。

四季汤粥

餐桌上的“上膳若水”

黄豆菜干老火汤

五行老火汤

哈蜜瓜虫草花老火汤

胡萝卜扁豆老火汤

五指毛桃冬瓜干土茯苓老火汤

白萝卜白米醋酸汤

黄豆蒜头炖凉瓜

党参北芪桂圆杞子炖汤

荷叶冬瓜煲老火汤

无花果杏仁炖雪梨

虫草花炖冬菇竹笙

五味子炖蜜糖

枸杞炖花旗参

雪里蕻酸菜魔芋丝豆芽生滚汤

香叶生滚冬瓜汤

虫草花白果支竹生滚汤

紫菜海带丝胡萝卜丝生滚汤

火麻仁绿豆粥

陈皮赤小豆粥

淡竹叶木棉花干煲粥

营养蒸煮

“煮”出味道，“蒸”不上火

梅菜碎蒸支竹

桂花蜜糖蒸鲜淮山

腐乳紫苏蒸茄子

沙姜碎蒸丝瓜

蒸豆芽竹笙卷

蒸酸甜杨桃

荷叶蒸橄榄菜青豆角

果皮丝蒸娃娃菜

酸野山椒蒸冬瓜

烧烤汁青葱蒸豆腐

清蒸凤尾菇

五柳菜煮白瓜

尖青椒彩椒煮菜花

香椰煮薏仁芋头

蒜茸豆豉煮南瓜

白木耳煮番茄

咖喱洋葱煮牛蒡

金不换煮节瓜皮

南乳青蒜煮油面筋

美味焖烧

焖，烧，一锅端

蒜头南乳焖节瓜

烧烤汁焖双鲜菇

老板菜焖笋干

茴香八角焖花生仁

白胡椒焖白萝卜青蒜

香茅茄汁焖黄豆

咖喱焖土豆

芝麻酱腐乳焖烧茄子

花生酱花椒焖四季豆

干椒洋葱干烧鲜茶树菇

陈醋老姜焖木瓜

雪里蕻毛豆焖萝卜

陈皮黄豆花生焖莲藕

锡纸烧绿豆芽

蜜汁串烧“双韭”

串烧豆干洋葱

锡纸烧玫瑰露酒芦笋

五柳烧油面筋

锡纸干烧彩椒金针菇

锡纸烧洋葱圈

香菇生菜烧豆卜

劳毅波（大波波）

　　正职：资深旅游策划、评论家

　　副职：寻觅民间美食

　　“波波觅食玩游”方式，共享旅笈食经，在媒体开辟了“新好男人住家菜”、“波波煮意”、“为食又一波”、“波波觅食”等个人美食专栏，被媒体称为“旅游美食专家”、“广州知名美食家”。

　　在报刊发表了几百篇美食文章，有时去电台、电视台客串，分享旅游美食之道。

　　曾经是“无肉不香”，可当有一天站立低头时，发现滚圆的肚腩遮着了脚趾，再看看体检单上一路奔顶的“三高”指标，终于想到了“要戒口，少吃荤，多吃素”。

　　施旭光

　　医学博士，广州中医药大学方剂学教研室教授，博士生导师；广州中医药大学附属医院内科门诊主任医师。

　　在中医养生保键、药膳食疗、中医治未病等方面有较深入的研究，善于用中医方法治疗内科常见病和疑难杂症。

　　施旭光教授不丰富的临床经验和教学经验，有较高的学术成就，更致力于大众健康事业和保健知识的普及与推广。

　　本次应邀讲解素食的养生功效，希望广大读者用舌尖品尝惹味素食，收获健康！

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编辑推荐

有感于素食为身体带来的好处，“做得、玩得、饮得、食得、写得、吹得”的广州著名美食家劳毅波，将其的住家惹味素食公开与读者分享，希望大家都收获健康。

　　我们说素食助你健康100分，并不是说要否定肉食和牛奶鸡蛋，让你从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。

　　我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。

书籍介绍

《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》是一本粤菜风味为基味的素食养生图书，从无肉不欢到弹性素食，素食对成年人体质和心智，有着正向和反向的作用。素食增多，人就越来越淡然，执着的进取变得随遇而安，有益调整身心。然而，长期素食，是不适宜进攻型的人生，除非能够把控分裂的人格。

《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》分为“四季汤粥”、“营养蒸煮”、“美味焖烧”三个栏目的内容。每款素食都讲述“素材”、“素味”、“素手速动”、“波波素煮意”和“素食养生有理”的内容。分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。图片靓丽，语言幽默风趣。

广东科技出版社策划、责任编辑的姚芸，在“素食助你健康100分”写道：

我们说素食助你健康100分，并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋，让从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。

我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。

如果每天每顿饭都坚持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一顿吃素，或每顿増加素食的分量，就比较容易做到，并且能轻松体会到素食的好处。

也许一讲到素食，你就总是想到一些单调而令人乏味的蔬菜。但美食家劳毅波先生分享的住家健康惹味素食，不仅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也会有全新的味觉感受。著名养生专家施旭光教授对每款素食功效的讲解，会让你惊喜：素食原来对身体如此有益，原来能让健康更靠谱！

本书将带领你开始素食养生的新乐活，很快你就会发现，素食真的助你健康100分！