最好的医生在厨房 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

头疼脑热、腰酸背痛……随着环境恶化、生活压力加大，现代人身体上的小毛病越来越多。去医院治疗，显得小题大做；不去医院，又担心小病变大病。

其实，很多厨房里的东西就能帮你解决这些困扰。简单的葱姜饭，就能治疗感冒；美味的山药糕，就能帮你解决工作疲劳食欲不振的毛病……

《最好的医生在厨房》，是中国最好的中医院广安门中医院医生李磊先生多年积累而成。李磊先生发挥中医“寓药于食”的优良传统，通过查阅古方典籍、搜集民间偏方，并结合自己的施诊实践，充分发掘厨房里食材的药用功效。

在本书的撰写过程中，李磊先生一方面力求简单明了，即使是对中医一窍不通的读者，也能照着书中的提示进行“傻瓜式操作”；另一方面，通过讲故事的形式，对每个方剂的中医原理、效果、所针对病症的症状等，加以详细解释，使读者在阅读本书的过程中，了解更多的中医知识。

一书在手，就不用再担心家人的身体。大病防，小病治，无病强身，让你成为家人、邻居眼里的“厨房神医”。

第一章：关于食疗那些事情

1.食疗与我们生活息息相关

2.相宜才养生，怨偶需远离

第二章：茶饮：最优美的饮料，喝出最长久的健康

防暑消暑有妙招，荷叶凉茶暑气消

胃痛又反酸？多喝党参大枣茶

过敏了？赶快喝紫草红枣汤

清热解毒远离感冒，请喝蒲公英菊花茶

桑叶枇杷茶，轻松搞定感冒咳嗽

冻疮来袭？古方驱寒汤，轻松搞定

腹泻如水，别忘了姜柚止泻茶

利咽清音的首选，清润知音汤

鼻炎流涕，试试辛夷猪肺汤

熬夜必备，草决明兔肝汤

调养肝血虚谁最强？枸杞花生凤爪汤

补血传奇，猪皮枸杞红枣汤

灯芯竹叶茶，失眠多梦全赶跑

乳房胀痛难以说出的痛，玫瑰金橘茶解隐忧

腰膝酸软，就喝杞杜鹧鸪汤

中老年人降血压降血脂，不妨常喝玉米汤

第三章：药饭药粥，吃出力气更要吃出健康

脾虚无力，请吃鸡肉栗子糯米饭

常吃归参鸡盖浇饭，养气补血告别虚弱

荷叶凤脯饭，解暑补益两不误

健胃猪肚饭，小儿疳积不着急

虚寒胃痛，常吃六味牛肉饭

体弱怕冷腰膝软，羊肉菜饭效果好

山药玉鸽饭，美味又生津

风湿痹痛？姜汁鳝鱼饭来缓解

风寒感冒，葱姜饭轻松搞定

止咳平喘杏仁百合饭，治疗慢性支气管炎最相宜

防治贫血有妙招，请吃黄芹补血饭

怠倦乏力，常喝人参粥

降血压减血脂，荷叶粥面面俱到

菱粉粥，巧治慢性腹泻

自汗盗汗？试试酸枣仁粥

王不留鲤鱼粥，催乳效果真神奇

慢性胃炎不用急，找开胃滋养安神粥

月经过少，糯米阿胶粥

脾虚水肿有良方，当归杜仲鲈鱼汤

秋冬滋补，就用山药奶肉羹

牛奶粥，老年人的营养早餐

第四章：看过许多次的医生，不如喝对几次的酒

有了神仙延寿酒，延年益寿身体健

生脉酒，护心养心功效强

壮阳补肾鹿茸酒，男子不再有“难”事

红颜酒，养颜悦色不是奢求

家有心血管疾病老人，西洋参酒不可少

腰膝疼痛四肢麻木，别忘了杜仲酒

首乌酒，白发就能变青丝

风湿骨痛？就喝风湿骨痛药酒

跌打损伤，少林八仙酒来帮忙

耳聋耳鸣，聪耳酒派上大用场

疥疮瘙痒不发愁，灭疥酒来止痒

第五章：药点，当药变成美食，没理由不爱上它

第六章：不想吃药, 那就吃糖吧

第七章：中医膳食，吃的是健康更是文化

第八章：食疗方剂汇总

李磊

北京市广安门中医院坐诊医生，中华人民共和国医师编号：141110000000720。饱读《黄帝内经》等历代医学典籍，长期以来致力于搜集、研究民间偏方，尤擅食疗养生。

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面部皮肤暗淡无光的人，长期饮用红枣泡水，也可得到改善。酥油含有大量的维生素A，可以温中理胃，维生素A缺乏者可多多饮用。

我们经常提到一个形容食物味道的词：“五味俱全”。通常，我们把食物的味道分为酸、甜、苦、辣、咸五种味道，而中医认为，食物的味道不同，作用不同，作为食疗材料时，它们所体现的药性也不同。

酸：生活中酸味食物的代表大概就是醋。《本草备要》有云：醋“酸温散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气。治心腹血气疼，产后血晕，症结痰癖，黄疸痈肿，口舌生疮，损伤积血，谷鱼肉菜蕈诸虫毒”。

也就是说，中医认为，常食酸性食物能保护肝脏、帮助消化、促进食欲，同时，酸性食物还具有一定的杀菌、抗菌、抗病毒、抗原虫等功效。

如山楂、乌梅、橙子等都为酸性食物。

症状：冻疮

材料：当归30g，桂枝15g，芍药12g，细辛3g，通草15g，大枣、甘草各10g。

做法：先把桂枝去皮、大枣去核后，再把所有材料一起倒入锅中，加入适量清水小火慢煮10分钟后，关火饮用即可。一周2剂，连续服用一个月。

功效：养肝护肝

材料：兔肝1~2副，草决明10~12g

做法：将兔肝洗净氽水，放入汤锅中与草决明同煮，大火烧开后，转小火慢炖，直至兔肝软烂为止，然后在汤中加入少许盐调味即可。

砂锅牛腱

功效：补气补血

材料：后腿牛肉1000g，冬笋100g，盐、白砂糖、味精、料酒、葱、姜、酱油、八角、花生油各适量，桂皮、花椒各1g

做法：牛肉洗净切小方块备用，冬笋洗净切块，八角、桂皮、花椒用纱布包好，葱切段备用。取锅烧热花生油，把牛肉块放锅中炸透捞出，再把冬笋块炸透后，二者同时放入砂锅中。再把葱、姜放锅中炒香，加入料酒、酱油、白糖、精盐和事先包好的纱布袋烧开后，撇净浮沫，倒在装牛肉的砂锅里，调成微火焖煮1小时。牛肉熟透后，再调大火，加上味精调味，挑出葱、姜和纱布袋，连砂锅一起上桌。

取温避凉是早春饮食的原则，可以适当食用如春笋、菠菜、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜之类偏于温补的食物。如果一味食用人参等温热补品，当春季气温上升时，会加重身体内热，损伤人体正气。

书籍介绍

头疼脑热、腰酸背痛……随着环境恶化、生活压力加大，现代人身体上的小毛病越来越多。去医院治疗，显得小题大做；不去医院，又担心小病变大病。

其实，很多厨房里的东西就能帮你解决这些困扰。简单的葱姜饭，就能治疗感冒；美味的山药糕，就能帮你解决工作疲劳食欲不振的毛病……

《最好的医生在厨房》，是中国最好的中医院广安门中医院医生李磊先生多年积累而成。李磊先生发挥中医“寓药于食”的优良传统，通过查阅古方典籍、搜集民间偏方，并结合自己的施诊实践，充分发掘厨房里食材的药用功效。

在本书的撰写过程中，李磊先生一方面力求简单明了，即使是对中医一窍不通的读者，也能照着书中的提示进行“傻瓜式操作”；另一方面，通过讲故事的形式，对每个方剂的中医原理、效果、所针对病症的症状等，加以详细解释，使读者在阅读本书的过程中，了解更多的中医知识。

一书在手，就不用再担心家人的身体。大病防，小病治，无病强身，让你成为家人、邻居眼里的“厨房神医”。