末日松茸：资本主义废墟上的生活可能（薄荷实验） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

日本美食家、资本主义商人、老挝丛林战士、工业林、中国牧羊人、芬兰乡村向导……如何讲述珍稀松茸供应链的故事？

乌托邦想象看起来困在一个单程未来里，身处一个充满不确定性的世界，人类要如何自处?又何去何从?

在一朵缠绕着人类经济活动、种族历史、自然生态及末世生存策略的独特蘑菇当中，或许藏有答案。

在横跨日本东京与京都、美国俄勒冈州、中国云南、芬兰拉普兰等地的田野调查中，作者跟随一条鲜为人知的商品供应链，一步步呈现珍稀松茸的“身份转译”：在废弃工业林悄悄破土而出，被遁入山林寻求自由的瑶族、苗族与东南亚裔采摘者收集，再通过竞价激烈的保值票市场，累积层层价值进入日本，化身为带有强烈象征的礼物。

松茸浓缩在如此奇特的跨地理、跨文化转译过程中，也提一个更宏观的提问——在迈进“人类世”的此刻，不强调发展与进步的社会是什么模样? 人类是否能与各物种保有互不和谐、但又无须掠夺的和平共存?

致谢 001

序言 001

部分 留下什么？ 001

1 关注的艺术 009

2 交染即合作 023

3 规模问题 035

插曲 嗅觉 045

第二部分 进步之后：攫取积累 057

4 边缘运作 063

5 保值票市场， 俄勒冈州 079

6 战争故事 095

7 美国发生了什么？两种亚裔美国人 111

8 美元和日元之间 127

9 从礼物到商品——再回归礼物 143

10 攫取节奏：动荡的商业 155

插曲 追踪 163

第三部分 受干扰的开始：无心的设计 177

11 林中生命 185

12 历 史 199

13 复 苏 215

14 惊 喜 233

15 废 墟 249

16 作为转译的科学 265

17 飞扬的孢子 277

插曲 起舞 295

第四部分 事物之间 309

18 松茸十字军：等待真菌战斗 317

19 平民资产 329

20 拒绝结束：我沿途遇到的人 341

孢子之路：一朵蘑菇即将踏上的探险之旅 351

注释 357

罗安清（ Anna Lowenhaupt Tsing），加州大学圣克鲁兹分校人类学系教授，曾在丹麦奥胡斯大学、哈佛大学、芝加哥大学担任客座教授。研究方向为文化与政治、女性主义、全球化、多物种人类学、社会景观和生态学。2018年，她获得英国皇家人类学研究所（RAI）的荣誉赫胥黎纪念章。

译者简介：

张晓佳，复旦大学中文系艺术人类学与民间文学博士，上海外国语大学大学跨文化研究中心副研究员。

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21世纪初，私有化和商品化最奇怪的计划之一，就是将学术商品化的运动。两种具体施行的做法都意外地强大。在欧洲，行政管理者们要求对学术进行评估，将学者们的工作归纳成一个数字，作为其一生智识交流的总和。在美国，学者们被要求成为企业家，从我们开始研究的第一天、还一无所知的时候，就要将自己打造成品牌并营造出明星效应。这两种做法在我看来都很匪夷所思，且令人无语。将必要的协同工作私有化，这些计划其实是在扼杀学术研究的生命。

本书基于2004年至2011年之间，我在美国、日本、加拿大、中国和芬兰的松茸季进行的田野调查工作，包括对当地科学家、林务员和松茸贸易商的访谈，以及与来自丹麦、瑞典和土耳其的贸易商的互动。或许我的松茸之旅还未结束：远在摩洛哥、韩国和不丹等地的松茸仍在召唤我。希望读者可以在接下来的章节中与我一起体验这种“蘑菇热”。

松茸是一种生长在受人类干扰的森林中的野生菌菇。它们就像老鼠、浣熊、蟑螂一样，能够忍受人类制造的一切环境失调。但松茸并非害虫，而是价值不菲的珍馐美味一至少在日本，高昂的价格有时使松茸成为世界上最珍贵的菌菇。松茸具有滋养树木的能力，能帮助险恶环境里的林木生长。跟随松茸我们能够找到在环境失调时共存的契机。这并非进一步破坏环境的借口，但松茸确实为我们展示出一种协作共存的可能。

松茸同样也揭示了全球政治经济的裂缝。过去三十年里，松茸已成为全球性商品，从森林里采摘出来后横跨北半球，保鲜直运日本。很多松茸采摘者都是流离失所并被剥夺了权利的少数群体。……

随着日本各地的采伐，赤松林不断蔓延，松茸成为了一件珍贵的礼物，人们把它漂漂亮亮地放在一盒蕨叶中精心包装。贵族以获得它为荣。在江户时代（1603一1868年），像城市商人这样富裕的平民，同样喜爱松茸。蘑菇作为秋天的标记，加入了四季的庆祝活动，在秋天出游采摘松茸的活动相当于春头的赏樱大会。松茸成为诗歌咏诵的热门题材。

雪松闻暮鼓，小径萦秋香。

——橘曙览（Akemi Tachibana）（1812-1868）

如其他日本自然诗歌一样，季节性参照物有助于营造一种情绪。松茸成为秋季的象征，好比鹿鸣与丰收月等意象。即将到来的惨淡冬季，给深秋带来隐隐的孤独，怀旧一触即发，上述这首诗便抒发了这样一种情绪。松茸是一种精英式的享受，一种特权的象征，也就是能生活在自然的匠心独造中，追求精致的品味。”因此，农民为贵族们的出游准备时，会特意“种植”一些松茸（将松茸巧妙地插在地间，因为自然生长的松茸不会轻易出现，这没人会反对）。松茸已成为一种理想的季节性元素，不仅在诗歌中，而且在茶道至戏剧等所有的艺术中广受尊崇。

流云渐渐淡去，我闻到一丝蘑菇的芬芳。

——永田耕衣（Koi Nagata）（1900-1997）

对照一下松茸森林：与甘蔗的复制不同，松茸清楚比显示出若不能与其他物种产生转换关系，它们就无法生存。松茸是一种与某些树木关联的地下真菌的子实体。这种真菌从与宿主树根部的共生关系中获得碳水化合物，也对它们进行供养。松茸使宿主树木能够在腐殖质匮乏的贫瘠土壤中生存。反过来，它们也受树木滋养。这种转化性的互利共生是人类无法人工种植松茸的原因。日本的研究机构已经投入了数以百万计的日元来进行松茸种植实验，但目前为止还未成功。松茸抗拒种植园环境，它们需要同森林中充满活力的多元物种的多样性保持交染关系。

此外，松茸采摘者不同于甘蔗园中那些纪律严明、可被替换的劳工。没有严格的异化，森林里就不会有规模化的企业。在美国太平洋西北部的采摘者，是跟着“松茸热”涌向森林的。他们自食其力，在没有正式工作的情况下为自己找寻生路。

然而，将松茸贸易视为一种原始的生存方式是错误的。这是对进步障眼法的误解。松茸贸易在规模化之前并不存在。它随着规模化而生，而且是生于规模化造就的废墟中。俄勒冈州的许多采摘者都是被工业经济淘汰出来的，而森林本身就是规模化作用后的剩余之地。松茸的贸易和生态都依赖于规模化和它埋下的祸根之间的相互作用。

气味是捉摸不透的，它的影响力时常使我们惊讶。即使我们的反应强烈且笃定，也不知道如何将气味变成文字。人类在呼吸空气的同时闻到气味，描述气味几乎和描述空气一样困难但是气味不只是空气，气味还是另一人或物的存在标志；它一出现，我们就会有所反应。反应总是把我们带到新的地方；我们不再是自己——至少不再是曾经的自己，而是与其他人或物遭遇时的自己。遭遇，就其性质而言，是不确定的；我们是不可预知的转变。气味，这种难以理解又确定存在的混合物，可能成为遭遇的不确定性的有用指南吗？

不确定性为懂得欣赏蘑菇的人带来了丰富的馈赠。……

编辑推荐

美国人类学学会维克多·特纳民族志写作奖得主

美国文化人类学学会格雷戈里·贝特森奖得主 

柯克斯书评非虚构写作年度*图书

泰晤士报高等教育年度*图书

媒体评论

人们很少会发现一本书既有*意义上的学者风范，又像是精心构思的小说中流畅的写作。《末日松茸》就是这样一部出色的作品，构思巧妙，读起来令人愉悦。

——玛丽莲·斯特拉赫恩（英国剑桥大学社会人类学荣誉退休教授）

如果人类必须在资本主义废墟、也就是有些人称为“人类世”的时代当中求生，那么，我们就需要一个例子，从中窥见经济、文化、生态以及生存策略彼此之间，能形成何等出乎意料的纠结与联系。在本书中，作者借着非比寻常的全球化的松茸，提出了美妙非凡的实例。

——布鲁诺?拉图尔（法国哲学家、人类学家、社会学家）

本书选用松茸做为透镜，检视当代的环境历史、全球商品生产供应和科学。伴之以韵味十足的散文体，尖锐而透彻的智识，持续的创造力和原创性，作者以崭新而深刻的方式串联起各个迥异的主题，跨越了数量惊人的多种领域。本书注定成为经典之作。

——迈克尔·多芬（美国耶鲁大学社会生态学、人类学教授）

科学家和艺术家深知，对于一个庞大主题的掌握之道，通常在于近距离观察该主题的细小面向，进而从中揭露全貌。我们从雀鸟的嘴喙形状得以见到整体的演化。于是，通过对松茸这个迷人菌菇的近距离观察，作者探讨生态危机如何发生，又为何持续。她以透彻分析批判过度粗略的简化论；而对于人类处境现况，她则以思考理性和人性行为的可能，取代恐慌的反应。在一个急迫且凶猛的遭遇可能盖过人类理智的处境下，她提供了世人一种真切的深思方法。

——厄休拉·勒古恩（ 美国科幻文学、女性主义、儿童文学作家 ）

书籍介绍

★美国人类学学会维克多·特纳民族志写作奖得主

★美国文化人类学学会格雷戈里·贝特森奖得主

★柯克斯书评非虚构写作年度最佳图书

★泰晤士报高等教育年度最佳图书

【编辑推荐】

*日本美食家、资本主义商人、老挝丛林战士、工业林、中国牧羊人、芬兰乡村向导……如何讲述珍稀松茸供应链的故事？

*乌托邦想象看起来困在一个单程未来里，身处一个充满不确定性的世界，人类要如何自处?又何去何从?

*在一朵缠绕着人类经济活动、种族历史、自然生态及末世生存策略的独特蘑菇当中，或许藏有答案。

【内容简介】

在横跨日本东京与京都、美国俄勒冈州、中国云南、芬兰拉普兰等地的田野调查中，作者跟随一条鲜为人知的商品供应链，一步步呈现珍稀松茸的“身份转译”：在废弃工业林悄悄破土而出，被遁入山林寻求自由的瑶族、苗族与东南亚裔采摘者收集，再通过竞价激烈的保值票市场，累积层层价值进入日本，化身为带有强烈象征的礼物。

松茸浓缩在如此奇特的跨地理、跨文化转译过程中，也提一个更宏观的提问——在迈进“人类世”的此刻，不强调发展与进步的社会是什么模样? 人类是否能与各物种保有互不和谐、但又无须掠夺的和平共存?

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人们很少会发现一本书既有最佳意义上的学者风范，又像是精心构思的小说中流畅的写作。《末日松茸》就是这样一部出色的作品，构思巧妙，读起来令人愉悦。——玛丽莲·斯特拉赫恩（英国剑桥大学社会人类学荣誉退休教授）

如果人类必须在资本主义废墟、也就是有些人称为“人类世”的时代当中求生，那么，我们就需要一个例子，从中窥见经济、文化、生态以及生存策略彼此之间，能形成何等出乎意料的纠结与联系。在本书中，作者借着非比寻常的全球化的松茸，提出了美妙非凡的实例。——布鲁诺・拉图尔（法国哲学家、人类学家、社会学家）

本书选用松茸做为透镜，检视当代的环境历史、全球商品生产供应和科学。伴之以韵味十足的散文体，尖锐而透彻的智识，持续的创造力和原创性，作者以崭新而深刻的方式串联起各个迥异的主题，跨越了数量惊人的多种领域。本书注定成为经典之作。——迈克尔·多芬（美国耶鲁大学社会生态学、人类学教授）

科学家和艺术家深知，对于一个庞大主题的掌握之道，通常在于近距离观察该主题的细小面向，进而从中揭露全貌。我们从雀鸟的嘴喙形状得以见到整体的演化。于是，通过对松茸这个迷人菌菇的近距离观察，作者探讨生态危机如何发生，又为何持续。她以透彻分析批判过度粗略的简化论；而对于人类处境现况，她则以思考理性和人性行为的可能，取代恐慌的反应。在一个急迫且凶猛的遭遇可能盖过人类理智的处境下，她提供了世人一种真切的深思方法。——厄休拉·勒古恩（ 美国科幻文学、女性主义、儿童文学作家 ）