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现代酶工程书籍详细信息

  • ISBN：9787502580322
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-1
  • 页数：239
  • 价格：28.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。

　　本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。

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书籍介绍

本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。

　　本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：4分

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    特别棒

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  • 网友 国***芳：

    五星好评

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现代酶工程分类索引数据信息

ISBN：9787502580322
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-1
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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